蜂蜜小面包是一道美味可口的烘焙甜点，它的松软口感和甜蜜香气让人无法抗拒。今天，我将为大家分享一道简单易学的蜂蜜小面包烤箱做法。让我们一起来探索制作这道美味的秘密吧！

准备材料

制作蜂蜜小面包的第一步是准备好所需的材料。以下是制作蜂蜜小面包所需要的主要材料：

1. 高筋面粉：300克

2. 干酵母：5克

3. 温水：150毫升

4. 盐：5克

5. 糖：20克

6. 蜂蜜：30克

7. 黄油：30克

制作步骤

步骤一：和面

将高筋面粉、干酵母、盐和糖混合在一个大碗中。然后，慢慢加入温水，同时用手或面团钩搅拌，直到将所有材料充分混合在一起。接下来，加入蜂蜜和黄油，继续揉搓面团，直到面团变得光滑和有弹性。

步骤二：发酵

将揉好的面团放入碗中，用湿布或保鲜膜盖住。然后，将面团放置在温暖的地方，让其发酵约1小时，或直到其体积增大一倍。

步骤三：整形

发酵好的面团取出，放在平整的案板上。将面团分成适量大小的小面团，然后用手将其搓成圆球状。将搓好的小面团放在烤盘上，留下一定的间距，以便它们发酵和膨胀。

步骤四：二次发酵

将整形好的小面团再次盖上湿布或保鲜膜，让其在温暖的地方进行二次发酵，约30分钟至1小时，直到它们再次膨胀。

步骤五：烘焙

在面团进行二次发酵的预热烤箱至180摄氏度。发酵好的小面团放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或直到它们变成金黄色。

步骤六：蜂蜜涂抹

将烤好的小面包取出，用刷子将蜂蜜均匀涂抹在面包表面。这样不仅可以增添蜂蜜的香甜味道，还能使面包更加光滑和有光泽。

步骤七：享用

等待蜂蜜涂抹的面包稍微冷却后，即可享用这道美味的蜂蜜小面包了。可以作为早餐、下午茶或甜点，搭配一杯热茶或咖啡，绝对是一种享受。

小贴士

1. 在和面的过程中，可以根据个人口味的喜好，适量增减蜂蜜的用量。

2. 发酵的时间可以根据环境温度和面团的发酵情况进行调整，确保面团发酵至双倍大小。

3. 在烘焙过程中，可以根据个人喜好的口感，调整烤箱的温度和时间。

蜂蜜小面包是一道简单而美味的烘焙甜点，制作过程并不复杂。只需准备好所需材料，按照步骤进行操作，就能轻松享受到松软香甜的小面包。希望大家能够尝试制作，并在家中享用这道美味的蜂蜜小面包！